Sopa de Cebolla

Ingredientes:

  • 1 Cebolla grande
  • 1/2 litro de fondo de res
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Cda de mantequilla
  • 1 Cda de salsa de soya
  • 2 Cdas de vino blanco
  • 2 Rebanadas de pan (campesino o de sandwich)
  • 2 Cdas de queso pecorino
  • Pimienta

Procedimiento:

1 Derretir la mantequilla y añadir la cebolla cortada en aros o en juliana, junto con la hoja de laurel y saltear, al cristalizar la cebolla, desglasar con el vino banco.

2 Agregue la salsa de soya para dar un poco de color y reserve.

3 En un refractario ponga la cebolla, rellene con el fondo de res y tape con la costra de pan ya tostada y espolvoree con el queso Pecorino, lleve al horno hasta que gratine.

Decore la sopa a su gusto.

Y asì de Fàcil ¡Buen Provecho!

Crema de Ajoporro

Ingredientes:

Ingredientes:

– 450g de ajoporro

– 450g de papas

-60g de mantequilla

– Sal y pimienta al gusto

-1 litro de agua

– 5 cucharadas de leche en polvo

-250g de queso guayanés o pecorino

Prodedimiento:

1 Corte los ajoporro en rodajitas, Derrita la mantequilla en una sartén.

Rehogue el ajoporro, tapado y fuego muy lento, removiendo de vez en cuando por 10 minutos.

2 Corte las papas en cuadritos y cocineras hasta que estén blandas.

3    Añada el ajoporro a las papas.

4 Licue con la leche. Salpimiente al gusto. Sirva y adorne  

con queso guayanés o pecorino

  ¡Y ahora disfruta de un delicioso plato!  Asì de Fàcil

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